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花样面包

花样面包

1.面包机和面并发酵。2.将面团取出揉至均匀。3.分成3个等份并将其逐个揉成团。4.将其中1个剂子擀成长方型，再加斜条状(不切透)。5....

烘培 2023-10-29 0 55

咸蛋黄肉松吐司

咸蛋黄肉松吐司

1.先用波兰种处理全麦粉。水加酵母混合均匀。2.加全麦粉，搅拌到没有干粉的状态，室温发酵一小时后转冰箱冷藏发酵8到12小时。我一般前一天...

烘培 2023-10-29 0 55

卡士达酱云朵面包

卡士达酱云朵面包

1.先做卡士达酱，鸡蛋，糖，低筋面粉搅拌均匀。2.牛奶与黄油，放入奶锅，小火加热煮开。3.牛奶倒入蛋糊中，搅拌均匀。4.搅拌好的牛奶鸡蛋...

烘培 2023-10-29 0 53

奶油瑞士卷

奶油瑞士卷

1.蛋黄4个加入50克的玉米油，60克牛奶搅拌均匀。2.90克低粉过筛，然后倒入蛋黄糊里。3.然后搅拌至无颗粒状态面糊备用。4.蛋白磕入...

烘培 2023-10-29 0 55

西瓜冰淇淋蛋糕

西瓜冰淇淋蛋糕

1.做这个冰淇淋蛋糕的想法是，做成西瓜的样子，外皮绿色，所以低粉里要加抹茶粉，芯儿是粉红色，所以加了火龙果汁。2.按照戚风的方法，做个六...

烘培 2023-10-29 0 66

黑糖山楂小月饼

黑糖山楂小月饼

1.两种糖浆花生油枧水称好倒入碗里。2.搅拌均匀充分乳化。3.加入低粉用刮刀上下压拌，最后用手和成团。4.和好的面团不沾手，按压边缘没有...

烘培 2023-10-29 0 62

愛心❤️餅乾

愛心❤️餅乾

1.黃油蛋液糖先攪拌均勻。2.再篩入低筋粉和仙人掌🌵果粉。3.揉成團放入冰箱15分鐘。4.冰箱拿出來，擀可成薄片大既1cm。5.準備自己...

烘培 2023-10-29 0 55

全麦肉松棒

全麦肉松棒

1.波兰种材料混合到没有干粉，然后冰箱冷藏发酵8到12小时。2.除黄油外的面团材料称重。3.厨师机一档1分钟，搅拌到没有干粉。4.厨师机...

烘培 2023-10-29 0 52

水蜜桃克拉芙缇

水蜜桃克拉芙缇

1.准备食材。2.水蜜桃去皮切块，加入红糖抓匀腌制备用。鸡蛋敲入碗中，加入白砂糖与香草精混合打至发白。3.再加入牛奶与朗姆酒，混合拌匀，...

烘培 2023-10-29 0 56

波兰种低糖原味吐司

波兰种低糖原味吐司

1.用筷子将波兰种材料搅拌均匀，蒙保鲜膜在温暖湿润处发酵至2-3倍大。2.发酵好的波兰种酵头闻之有微微的酸气，筷子挑起有密集的气孔和长长...

烘培 2023-10-29 0 48

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