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花样面包

美食菜谱 烘培 2023-10-29 39 0
花样面包

花样面包

  • 高筋面粉

    260g

  • 牛奶

    140g

  • 鸡蛋

    1个

  • 鲜酵母3g

调料
  • 食用油15g

  • 白糖

    25g

  • 盐

    5g

  • 甜香

    口味

  • 烤

    工艺

  • 一小时

    耗时

  • 神级

    难度
美食简介：这个自配方面包做了不同形状，不同款式，依然受到家人的喜欢，颜色金黄、口感膨松、层层撕薄、晾了也不硬。制作方法：
  1. 面包机和面并发酵。
  2. 将面团取出揉至均匀。
  3. 分成3个等份并将其逐个揉成团。
  4. 将其中1个剂子擀成长方型，再加斜条状(不切透)。
  5. 从一侧卷超来，放入模具中二次发酵完成。
  6. 均匀刷上鸡蛋黄液。
  7. 烤箱先预热5至10分钟，上火170度，下火160度烤20分钟。
  8. 面包新鲜出炉，香气扑鼻。
  9. 掰开看看，面包膨松，蜂窝孔均匀、柔软有弹性、好吃看得见。

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