猪肚青笋猪肉丸子大杂烩
猪肚
青笋
猪肉陷
脆皮肠
鸡蛋
姜蒜
淀粉
盐
花椒
做法步骤：
1.猪肚用盐和淀粉反复清洗干净，煮熟切片备用
2.猪肉陷加入鸡蛋，淀粉，盐，一点清水拌匀备用
3.脆皮肠切十字花
4.青笋去除切条备用
5.姜拍碎，蒜切片，花椒准备
6.热锅倒油，放入姜蒜，花椒呛锅，接着放入猪肚条翻炒出香味
7.锅中加入淹没过猪肚三分之二的清水，大火烧开，转小火焖煮二十分钟
8.加入青笋条，继续小火焖煮十分钟
9.加入脆皮肠，再加入盐，鸡精调味
10.把猪肉陷搓成小丸子放入锅中
11.丸子和脆皮肠煮熟后，淀粉加清水调制好，倒入锅中，大火烧开，待汤汁收干，加入葱花即可出锅
