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手抓饼早餐包

手抓饼早餐包

1.准备材料,鸡蛋煎熟,火腿切厚片,顺便也煎一下备用。2.手抓饼从冷冻室取出稍微回温一下,从中心点切一刀。3.分别在手抓饼的四个象限放肉...

烘培 2023-10-30 0 57

黄金大月饼

黄金大月饼

1.麻薯里除黄油外,所有配料搅拌均匀过滤到盘子里。2.芋头紫薯切小块和麻薯一起上锅蒸30分钟。3.趁着蒸芋泥的时候制作饼皮,把月饼皮的除...

烘培 2023-10-30 0 73

猪油面包

猪油面包

1.肥肉炼油,晾至半凉。(大概五分钟左右)2.将100g面粉和20g砂糖倒入油中。油温不宜太热,过热的话白砂糖就融化了。这样烤熟的面包里...

烘培 2023-10-30 0 57

酥皮红豆饼

酥皮红豆饼

1.赤小豆洗净,纯净水泡一夜。2.入高压锅,豆蹄筋档位,偏软口味。3.煮好的豆。4.取红糖。5.把豆放大碗里。6.加红糖捣碎。7.揉一块...

烘培 2023-10-30 0 47

家用可可脆片

家用可可脆片

1.准备好所有材料备用。黄油隔温水融化成液态黄油备用;巧克力与蜂蜜隔温水融化备用。2.蛋清+蛋液+盐+糖粉顺着同一方向搅至糖化。3.加入...

烘培 2023-10-30 0 52

五仁月饼

五仁月饼

1.第一部坚果捣碎,馅料的配料拌一起。2.这种状态,手抓报团就可以了。3.月饼皮注意,先把油和糖浆枧水搅拌乳化,再加面粉。4.面皮包馅。...

烘培 2023-10-30 0 60

家常原味麻薯

家常原味麻薯

1.将辅料部分全部称入桶中,中高速打均匀,完全融合。(这一步融合好,成品才会更膨发)2.一次性加入麻薯预拌粉低速搅拌均匀至无干粉搅打2分...

烘培 2023-10-30 0 64