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橙皮丁全麦面包

橙皮丁全麦面包

(橙皮丁全麦面包)1.除黄油、橙皮丁之外,其他材料放入面包桶内,启动揉面程序,揉至无干粉,再加入提前软化好的黄油,继续揉至光滑 (面粉牌...

西餐 2023-11-28 0 101

芝士脆肠贝果

芝士脆肠贝果

(芝士脆肠贝果)1.将主面团所有材料放入厨师机,揉成光滑的面团即可,无需手套膜;2.将揉好的面团,直接分割成4份,揉圆松弛20分钟;3....

西餐 2023-11-28 0 100

海盐豆乳北海道吐司

海盐豆乳北海道吐司

(海盐豆乳北海道吐司)1.面团材料中“黄油”之外的所有食材混合,放入海氏m6厨师机搅拌缸, 定时12分钟。低速1或者2档搅拌半分钟,无干...

西餐 2023-11-28 0 107

轻盐黑芝麻贝果

轻盐黑芝麻贝果

(轻盐黑芝麻贝果)1.面团配料全部称重放入m6厨师机搅拌桶;2.设置1档/1分钟左右,成团后转4档左右继续搅拌, 贝果的面团水量小,是比...

西餐 2023-11-28 0 101

蜂蜜胡萝卜吐司

蜂蜜胡萝卜吐司

(蜂蜜胡萝卜吐司)1.蒸胡萝卜(建议在制作面包的前一晚准备)胡萝卜去皮切厚度适中的片蒸熟冷却,请尽量提前一天准备,冷藏或者冷冻备用。 一...

西餐 2023-11-28 0 101

巧克力栗子贝果

巧克力栗子贝果

(巧克力栗子贝果)1.面团配料的所有材料称重放入厨师机搅拌桶。设置1档/1分钟成团后转4档左右继续搅拌,贝果的面团水量小,是比较干的,将...

西餐 2023-11-28 0 106

可可爱爱,布里欧修蘑菇头吐司

可可爱爱,布里欧修蘑菇头吐司

(可可爱爱,布里欧修蘑菇头吐司)1.如果使用其他模具制作蘑菇头, 面团分割克重≈模具容积(水容量)÷2.65 以上系数只适用于这个食谱;...

西餐 2023-11-28 0 97

超浓郁巧克力奶酪面包

超浓郁巧克力奶酪面包

(超浓郁巧克力奶酪面包)1.先准备可可奶酪馅,奶油奶酪软化,加入过筛的糖粉可可粉拌匀,也可以用打蛋器搅打顺滑。装裱花袋备用;2.然后制作...

西餐 2023-11-28 0 100