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草莓抹茶蛋糕卷

草莓抹茶蛋糕卷

(草莓抹茶蛋糕卷)1.玉米油里加入抹茶粉先搅拌均匀；2.然后加入低筋面粉和牛奶再次混合均匀；3.搅拌到无颗粒；4.鸡蛋的蛋黄与蛋清分离；...

西餐 2023-11-21 0 135

黑芝麻酱蛋糕卷

黑芝麻酱蛋糕卷

(黑芝麻酱蛋糕卷)1.牛奶加芝麻酱加玉米油充分打匀；2.筛入低筋面粉；3.拌匀；4.加蛋黄；5.Z字形拌匀；6.蛋白液中加几滴柠檬汁，打...

西餐 2023-11-21 0 128

正卷蛋糕卷

正卷蛋糕卷

(正卷蛋糕卷)1.牛奶➕玉米油混合好，然后加入低粉混合，再加入蛋黄；2.蛋清加几滴柠檬汁，电动打蛋器打发，50克糖分三次加入；3.打好；...

西餐 2023-11-21 0 127

香蕉巧克力蛋糕

香蕉巧克力蛋糕

(香蕉巧克力蛋糕)1.将牛奶和玉米油混合，搅拌至乳化；2.筛入低筋面粉、玉米淀粉和可可粉，划Z字搅拌均匀；3.蛋清蛋黄分离，将蛋黄加入到...

西餐 2023-11-21 0 127

生椰拿铁蛋糕卷

生椰拿铁蛋糕卷

(生椰拿铁蛋糕卷)1.鸡蛋分离蛋白和蛋黄；2.记得容器要无水无油；3.面粉先过筛；4.速溶咖啡粉用牛奶冲开；5.倒入玉米油和过筛好的面粉...

西餐 2023-11-21 0 132

蛋糕卷技巧记录

蛋糕卷技巧记录

(蛋糕卷技巧记录)1.配方我随意写的，用自己顺手的配方，重点是看状态。可以用油加热到65度，加入低粉，手抽拌匀，再加入40-50度牛奶，...

西餐 2023-11-21 0 109

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