我好像悟出了面包柔软的秘诀（附配方）
(我好像悟出了面包柔软的秘诀（附配方）)1.液种：提前一晚，牛奶加热至 33度左右，放入酵母搅拌均匀，倒入高筋面粉，搅拌至无干粉。密封室...
西餐 2023-11-22 0 99
[小窍门]自制方形披萨盘/蛋糕盘(油纸版)
([小窍门]自制方形披萨盘/蛋糕盘(油纸版))1.用这种宽度30cm的双面硅油纸；2.这是底盘20×20cm，高度2.5cm的油纸披萨盘...
西餐 2023-11-22 0 296
儿时记忆之花环豆沙面包｜一下子就戳到了我的心巴💘
(儿时记忆之花环豆沙面包｜一下子就戳到了我的心巴💘)1.高筋面粉、高活性干酵母、细砂糖、全脂奶粉、冰水、冰鸡蛋混合；2.厨师机调和面模式...
西餐 2023-11-22 0 92
杏仁脆皮酱面包｜好吃的排包简单易做
(杏仁脆皮酱面包｜好吃的排包简单易做)1.先制作烫种，把烫种材料中的高筋面粉、细砂糖和盐，放在容器中先大概拌匀。再加入烧好的开水，全部拌...
西餐 2023-11-22 0 95
芒果慕斯蛋糕（八寸）
(芒果慕斯蛋糕（八寸）)1.饼干打碎（可以把饼干放在保鲜袋里借助擀面杖压碎）；2.黄油切块；3.微波炉加热1分钟至融化；4.倒入饼干碎中...
西餐 2023-11-22 0 321
下午茶甜品🍰榴莲千层🍰蛋糕点心🍰
(下午茶甜品🍰榴莲千层🍰蛋糕点心🍰)1.榴莲2个；2.去壳后大概5斤；3.去籽；4.放入搅拌机打成泥；5.一个蛋糕大概用4斤左右榴莲；6...
西餐 2023-11-22 0 308
牛乳吐司｜降温之后做面包我该注意些什么
(牛乳吐司｜降温之后做面包我该注意些什么)1.将所有材料除黄油以外倒进奥斯汀厨师机中；2.将固定旋钮旋紧；3.厨师机先慢速搅拌至面团成团...
西餐 2023-11-22 0 93