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软fufu ‼️云朵爆浆酸奶小面包

软fufu ‼️云朵爆浆酸奶小面包

(软fufu ‼️云朵爆浆酸奶小面包)1.制作酸奶酱:酸奶酱所有材料先搅拌均匀,再放入锅中开小火煮,期间要不停的搅拌以免糊锅,煮到和图上...

西餐 2023-11-22 0 113

维也纳奶油面包

维也纳奶油面包

(维也纳奶油面包)1.面团原料放入厨师机揉光滑之后,加入黄油和盐揉出手套膜,28℃发酵一小时左右;2.发酵好的面团等分五份,松弛二十分钟...

西餐 2023-11-22 0 106

咸奶油面包|汤种法

咸奶油面包|汤种法

(咸奶油面包|汤种法)1.先来制作汤种,面粉和水搅拌均匀,小火加热;2.边加热边搅拌至浓稠可流动的状态,保鲜膜包好冷却备用;3.除黄油和...

西餐 2023-11-22 0 77

芝士盐面包

芝士盐面包

(芝士盐面包)1.面团原料揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜,28℃发酵1小时左右;2.发酵好的面团按压排气;3.等分六份;4.取一份按压...

西餐 2023-11-22 0 80

巧克力奶酥面包

巧克力奶酥面包

(巧克力奶酥面包)1.将除了盐、黄油以外的面团材料放入厨师机桶里,由低速逐渐至中速搅拌均匀。打到厚膜,加入盐和黄油。中速搅拌均匀,形成有...

西餐 2023-11-22 0 107

酸奶扭扭面包

酸奶扭扭面包

(酸奶扭扭面包)1.除黄油外所有材料揉打,打到面团光滑后加入软化的黄油。打到完全扩展阶段,可以轻松拉出薄膜,边缘光滑状态即可。 滚圆放入...

西餐 2023-11-22 0 117