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巧克力蛋糕

巧克力蛋糕

(巧克力蛋糕)1.淡奶油和巧克力币加热融化;2.小火加热充分搅拌,如果怕油水分离可以隔水加热;3.保鲜膜贴面冷藏,至少冷藏4个小时以上或...

西餐 2023-11-15 0 73

私房爆款🔥金枕蛋糕🍞

私房爆款🔥金枕蛋糕🍞

(私房爆款🔥金枕蛋糕🍞)1.碗中倒入牛奶和玉米油;2.搅拌至乳化,看不见油星;3.碗中筛入低筋面粉,泡打粉,玉米淀粉;4.划Z字型搅拌至...

西餐 2023-11-15 0 66

海盐牛乳卷

海盐牛乳卷

(海盐牛乳卷)1.淡奶油/玉米油/海盐/牛奶加入奶锅 搅拌乳化,加热至50-60度;2.冲入打散的蛋黄;3.搅拌均匀;4.加入过筛的低筋...

西餐 2023-11-15 0 65

牛乳芝士蛋糕

牛乳芝士蛋糕

(牛乳芝士蛋糕)1.牛乳芝士蛋糕制作顺序 1.蛋糕胚→2.脆脆层→3.原味芝士层→4.调味芝士层自下而上的组装顺序:蛋糕胚→原味芝士层→...

西餐 2023-11-15 0 68

黑钻吐司(奶油吐司)

黑钻吐司(奶油吐司)

(黑钻吐司(奶油吐司))1.★···★···★···★···★···★···★···★ 可可蛋糕糊部分,有的同学说干了,有的同学说太湿润...

西餐 2023-11-15 0 68