家常原味麻薯
1.将辅料部分全部称入桶中，中高速打均匀，完全融合。（这一步融合好，成品才会更膨发）2.一次性加入麻薯预拌粉低速搅拌均匀至无干粉搅打2分...
烘培 2023-10-30 0 64
抹茶古早蛋糕，口感云朵般细腻，抹茶味清新而独特。
1.先把抹茶粉8克、开水20克，放一起拌匀，把抹茶粉全部化开。2.植物油40克加热至油丝滚动的状态离火，别加热的太烫了。加入低筋面粉50...
烘培 2023-10-30 0 54
红丝绒马卡龙，法式做法，香草口味，清新宜人。
1.我们先做巧克力甘纳许，把白巧克力80克（32%含量）、淡奶油20克，隔热水化开。2.再加入朗姆酒几滴，搅拌均匀。3.甘纳许放入碗里，...
烘培 2023-10-30 0 67
酸奶古早蛋糕，超松软抖动，像柯基臀一般可爱，口感松软清新。
1.鸡蛋6个提前把蛋清和蛋黄分离，蛋清冷冻备用。2.低筋面粉60克、玉米淀粉10克，一起过筛在盆里。3.植物油60克，加热至有油丝滚动的...
烘培 2023-10-30 0 54