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首页 作者：美食家 的文章
鸡排汉堡

鸡排汉堡

1.300克温牛奶倒入厨师机内，添加5克酵母。在倒入面包粉400克，盐2克，低粉100克，白糖30克。添加黄油20克。2.启动面团搅拌程...

烘培 2023-10-31 0 49

龙虾猪仔包

龙虾猪仔包

1.将材料准备好，放入UKOEOU10和面机（黄油跟盐除外）。2.搅拌至7成起加入黄油跟盐，搅拌至表面光滑可以拉手套膜即可。3.打好的面...

烘培 2023-10-31 0 35

小法棍

小法棍

1.把高低粉，水，以及酵母放入厨师机内进行和面。2.面团和面至出手套膜后加入盐，再搅拌三分钟左右。3.拿出面团整理好，放至发酵布上进行基...

烘培 2023-10-31 0 40

椰蓉酥饼

椰蓉酥饼

1.酥油和糖粉慢速搅拌均匀。2.开至高速分次加入全蛋液搅打至发白（我分两次加入）。3.取出加入低粉、泡打粉、牛奶香粉、小苏打搓至发白。4...

烘培 2023-10-31 0 36

芝麻酱红糖小面包

芝麻酱红糖小面包

1.面团：高筋面粉216克，细砂糖15克，鸡蛋1个，水75克，盐2克，鲜酵母6克，葵花籽油15克 馅料：自制芝麻酱50克，红糖50克 。...

烘培 2023-10-31 0 45

酥皮虾肉月饼

酥皮虾肉月饼

1.虾仁和猪肉馅放绞肉机里，加1小勺白砂糖和1大勺味达美初榨更鲜香特级生抽。2.再加1大勺味达美臻品蚝油，以及1大勺葱姜水。葱姜水做法请...

烘培 2023-10-30 0 49

李子红茶磅蛋糕

李子红茶磅蛋糕

1.打入一个鸡蛋，倒入140克常温牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀。2.接着秤入110克食用油、90克白糖、3克精盐、5克小苏打或9克泡打粉。...

烘培 2023-10-30 0 40

三色珍妮曲奇

三色珍妮曲奇

1.黄油室温软化，加入盐搅拌均匀。2.加入糖粉，搅拌均匀。3.用打蛋器打发至体积膨大，颜色发白。4.将面粉混合筛入黄油中，搅拌均匀。5....

烘培 2023-10-30 0 31

家用酥皮泡芙

家用酥皮泡芙

1.水，盐，黄油同时煮沸腾。高比克T95风炉烤箱开机，温度调至180度预热。2.粉过筛后倒入熄火的锅里，翻拌均匀至无干粉才重新开低火炒熟...

烘培 2023-10-30 0 37

咸蛋黄豆沙月饼

咸蛋黄豆沙月饼

1.准备好饼皮部分的材料。2.把玉米油转化糖浆和碱水加入盆中，打蛋器搅拌至充分融合。3.加入面粉。4.把面粉和糖浆液体团成团。5.咸蛋黄...

烘培 2023-10-30 0 38

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