三色珍妮曲奇
黄油
200克糖粉
52克高筋粉
128克玉米淀粉
128克抹茶粉
5克可可粉
5克咖啡粉
1克开水
3克盐
1克甜味
口味烤
工艺半小时
耗时高级
难度
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黄油室温软化，加入盐搅拌均匀。
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加入糖粉，搅拌均匀。 -
用打蛋器打发至体积膨大，颜色发白。 -
将面粉混合筛入黄油中，搅拌均匀。 -
将黄油面团分成三份，一份加入抹茶粉搅拌均匀，一份加入咖啡液（咖啡粉用开水泡好）和可可粉搅拌均匀。 -
将原味面团放到垫子上，用刮板刮至细腻。 -
装入裱花袋，挤入烤盘中。 -
咖啡可可面团的操作和原味面团一样。 -
抹茶味也同样操作。 -
烤箱预热，150度，上下火，中层，烤30分钟。
