冷锅串串-一串一串把它撸下来，超有成就感！
配料：
豆瓣酱
2勺豆豉
1勺葱姜蒜
适量干辣椒
30g花椒
20g小茴香
10g八角
4个洋葱
半个盐，糖
适量醋
少许白芝麻
适量肉类：
火锅丸子
适量鸡胗
适量午餐肉
适量素菜：
西蓝花
适量香菇
适量腐竹
适量豆泡
适量
用料
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锅里倒入适量的油，七分热时放入备用的干辣椒、花椒、麻椒、小茴香。
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再加入八角、豆豉、葱姜蒜、洋葱小火慢慢炒出香味。
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加入豆瓣酱，炒出红油.
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加入适量热水，盖上锅盖小火煮10分钟左右，加入适量的盐醋糖生抽调味。
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最后用滤网过滤出汤汁，撒上白芝麻和葱花放凉即可。
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各种肉类蔬菜切块，切片，串签签。
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过水焯熟。
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取出串串，在备用汤汁里泡几分钟即可食用。
