红油干拌大馄饨
熟白芝麻、蒜蓉、辣椒面、辣椒粉，葱花；
味极鲜/生抽酱油2勺、米醋/香醋2勺、蚝油1勺、菜籽油3勺，芝麻油少许；
酸辣鲜香，胃口不振时一定要来一碗。
用料
-
碗中放入辣椒面、辣椒粉、熟白芝麻、蒜蓉各1勺；
-
锅中加热菜籽油到约8成热，分3次泼入碗中，再加入几滴香油；
-
趁热加入香醋2勺，醋的香气被充分激发，扑鼻而来，刺激！
-
加入生抽或味极鲜酱油2勺；
-
加入蚝油1勺搅拌均匀，制成香辣红油；
-
煮好的馄饨盛入碗中，淋上红油撒上葱花；
-
充分拌匀即可；
-
酸辣鲜香，食指大动。
