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蒸甜饭

最爱美食 菜谱大全 2023-07-11 56 0
蒸甜饭

蒸甜饭

  • 江米

    270克

  • 小枣30个

  • 蔓越莓适量

  • 花生

    适量

  • 核桃仁

    适量

  • 腰果

    6个

  • 枸杞

    一小把

  • 大油

    30克

  • 白糖

    适量

  • 甜味

    口味

  • 蒸

    工艺

  • 一小时

    耗时

  • 简单

    难度
制作方法：
  1. 备江米，生腰果用清水泡一小时。
  2. 备蔓越莓、枸杞子、小枣去核切成小块，花生、核桃仁用清水泡一小时。
  3. 花生、腰果、核桃分别入开水煮10分钟左右。
  4. 给蒸碗抹上大油，将干果整齐摆出造型。
  5. 江米入开水锅小火煮15分钟，先倒一碗凉水（这样江米能粒粒分明）再捞出江米。
  6. 趁热拌上白糖。
  7. 江米拨入两个蒸碗中。
  8. 入开水锅蒸半小时。
  9. 甜饭取出扣入盘中，食用时倒入蜂蜜或者桂花糖。
小技巧： 蒸甜饭的时间视江米用量来定，如果用大碗蒸，时间需延长。

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