虾滑紫菜年糕汤

美食简介：传说年糕与春秋未期吴国大夫伍子胥息息相关。伍子胥拯救了吴国军民。除夕年夜饭吃年糕汤，就是为了纪念伍子胥。制作方法：

1. 
   准备食材。
2. 
   年糕装碗用水泡5分钟。
3. 
   小葱择黄叶、去皮洗净，沥水切葱花，装小碟子备用。
4. 
   起锅烧水，水烧开。
5. 
   下年糕片煮，加盐，搅均匀。
6. 
   虾滑用剪刀剪个口子，挤入锅中。
7. 
   下紫菜，迅速搅散。
8. 
   出锅装碗，撒葱花。

小技巧： 虾滑、紫菜都比较鲜，不用放鸡精。