聚宝盆
紫薯发面适量
- 南瓜发面适量
- 红曲面团适量
- 仙人掌果粉面团适量
- 原味口味
技巧
工艺一小时
耗时简单
难度
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取适量白色面团，排气揉圆。
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另外取紫薯面团，揉匀擀成薄片。 -
用紫薯薄圆片把白色圆球包裹严实，收口朝下。 -
再用紫薯面揉光滑，搓成一个长条。 -
围在刚包好的紫薯圆球上。 -
用筷子均匀压出纹路，看起来像聚宝盆的样子。 -
南瓜面团切成小剂子。 -
做成三个小金元宝。 -
放入聚宝盆里。 -
另外用南瓜面因搓两个细长条。 -
一条做成蝴蝶结。另一条当系绳备用。 -
南瓜面用瓶盖压出一个一个小圆，用吸管中间压出圆心，当铜钱。 -
用仙人掌果粉面团和红曲面团，压出一大一小两朵小花。 -
红曲小花放下面，仙人掌果粉小花放上面。 -
各样配件粘水，按图组合。 -
用手把铜钱轻轻按压一下，按服贴，防止蒸制过程中涨发脱落。一个人做，过程有点慢。缎好聚宝盆已经饧发好了，直接上屉中小火蒸制20分钟。 -
蒸好焖2分钟，打开盖子。哈哈，看着好喜人😍 -
成品。 -
成品。
