春笋野菜素包子

美食简介：现在正是春笋上市的季节，而且春天的野菜也非常的多，过时不食，这个季节的美味食材绝不可错过。今天就用春笋和野菜搭配来做一个素包子，搭配了香菇，虽然是素的，但也是非常好吃。制作方法：

1. 
   面条菜洗净。
2. 
   开水烫一下就捞出。
3. 
   晾凉稍微挤干水分。
4. 
   春笋切片用淘米水煮10分钟，然后凉水浸泡半天，多换几次水。
5. 
   香菇开水焯烫。
6. 
   香菇剁碎，然后锅里放一点油，炒出香味。
7. 
   春笋也剁碎和香菇一起炒出多余水分。
8. 
   加盐和糖调味增鲜。
9. 
   放入姜末拌均匀。
10. 
    把挤干是面条菜切碎，放入一边先用玉米油拌均匀。
11. 
    拌均匀后倒入香油提香。
12. 
    拌均匀后，素馅就做好了。
13. 
    面粉和水按2：1的比例，加入酵母粉提前和好面团，然后饧发到2倍大。
14. 
    分剂擀皮。
15. 
    包入馅。
16. 
    包好后再饧发20分钟左右。
17. 
    开水上笼蒸15分钟。
18. 
    非常好吃的素包子。

小技巧： 做这款素包子，油的量用的比较多，这样才更好吃。