秘制泰式柠檬凤爪
鸡爪
4斤姜
1块（拳头大小）蒜头
20粒小米辣红色
10个青辣椒
10个葱
5根百香果
10个泰式柠檬汁
1瓶/用半瓶洋葱
1个香菜
3根李锦记甜辣酱
1瓶白醋
1瓶陈醋
1瓶白糖
20克盐
少许藤椒油
5勺辣椒油
5勺料酒
1碗泰国鱼露
5勺莴笋
1根胡萝卜
1根柠檬
2个生抽
1瓶
用料
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鸡爪对半剁成两块。有鸡爪根的，剁三块。开水煮开去血沫子，煮15分钟。根据量而定时间。
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鸡爪捞起冷水冲洗血沫子冲洗干净。然后用冰水，或者冰块+矿泉水浸泡。放冰箱备用，这个步骤去为了鸡爪有嚼劲，口感好！
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莴笋，嫩姜切条，切片。
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小米辣，红辣椒剁碎
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过萝卜切条
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洋葱切丝。大点的丝。
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青辣椒切碎
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百香果切开挖出肉汁备用。柠檬切薄片，去籽，避免发苦。
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百香果切开，挖出汁水备用，灵魂香气。
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把事先准备好的，生抽，白醋，陈醋，鱼露，甜辣酱，柠檬汁，百香果汁，藤椒油，辣椒油，还有切碎的调味菜全部加进去，调成香喷喷的料汁备用。
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把鸡爪清楚了，去掉冰水，倒入料汁中浸泡一个晚上。隔天进食很美味。
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大功告成。进冰箱休眠一下。稍后继续………
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这是未休眠的视频，休眠一个晚上的鸡爪色泽更加诱人。写完了，我口水已经一地，不行了，我赶紧去整两口鸡爪去！！
