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家庭版-冷串串

家庭版-冷串串

家庭版-冷串串

  • 火锅底料

    1块
  • 10克
  • 10克
  • 耗油

    10ml
  • 生抽

    10ml
  • 米醋

    15ml
  • 白芝麻

    20克
  • 10克
  • 西兰花

    100克
  • 1/2节
  • 土豆

    1个
  • 香菇

    6朵
  • 200克
  • 海带

    100克
  • 青笋

    1/2根
  • 千叶豆腐

    100克
  • 木耳

    100克
冷串串是一种四川及重庆的地方传统名小吃,麻辣鲜香、味型多变,荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着,随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃,区别于火锅热串串故取名冷串串。

用料  

  1. 准备一块火锅底料,放入锅中。

    家庭版-冷串串的做法 步骤1
  2. 加入水,烧开锅。

    家庭版-冷串串的做法 步骤2
  3. 放入葱姜、耗油、生抽、米醋,煮三分钟关火,慢慢放凉。

    家庭版-冷串串的做法 步骤3
  4. 用烧开的油浇在白芝麻上,炸香。

    家庭版-冷串串的做法 步骤4
  5. 准备藕片、千叶豆腐。

    家庭版-冷串串的做法 步骤5
  6. 准备些木耳、香菇。

    家庭版-冷串串的做法 步骤6
  7. 准备好青笋、土豆、海带、西蓝花。

    家庭版-冷串串的做法 步骤7
  8. 将鲜虾剪掉虾须,踢掉虾线,洗净待用。

    家庭版-冷串串的做法 步骤8
  9. 将蔬菜和虾逐一煮熟待用。

    家庭版-冷串串的做法 步骤9
  10. 将食材串成串串。

    家庭版-冷串串的做法 步骤10
  11. 凉好的底汤中加入炸好的白芝麻,放入串好的串串,让所有食物都能浸泡到汤汁。

    家庭版-冷串串的做法 步骤11
  12. 诱人极了,家庭版冷串串就吃起来吧!

    家庭版-冷串串的做法 步骤12

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