自制香辣开胃萝卜干
萝卜
4个盐
适量花椒粉
适量辣椒油(可以用辣椒粉)
适量生抽
少许(可以不放)
秋天的萝卜最水灵，晒干制成萝卜干，嚼起来嘎嘣脆。餐桌摆放一盘小菜美味下饭，配白粥，配面条好吃极了。
用料
白萝卜洗净，我懒没有去皮。
白萝卜切成0.5cm的片，再切成大小均匀的条。
挂在衣架上自然晾晒。
第二天
第三天，把萝卜干撕开继续晒
第四天的上午。
我泡了4个萝卜一半的萝卜干。
把萝卜干放入清水中浸泡20分钟，泡开以后的萝卜干是这种状态，把水分挤干。
撒少许盐，晒干水份(下午继续晒了4个小时)
因家里的辣椒粉用完了，现用料理机打碎辣椒粉，倒出后，我用萝卜干直接放入料理机拌了机器上的一点点(大家可以省略这步)
倒入碗里拌上盐带上一次性手套搓起来，放入辣椒油，花椒粉，少量生抽(可以不放)
加料的时候也可以根据自己口味调整。
辣椒油
翻拌均匀
装瓶，密封冰箱冷藏一天后食用味道更佳。
拌的时候吃了7-8根，好美味
