酸菜白肉

步骤1

准备好食材，来张全家福。

步骤2

将酸菜丝用清水投两遍。

步骤3

用手将水分挤出去，攥成团，待用。

步骤4

凉水下过煮五花肉，中小火，放入两片姜，两枚八角。

步骤5

水开后转大火煮20分钟。

步骤6

20分钟后捞出五花肉。

步骤7

晾一下切成薄片待用。

步骤8

锅里放入油，姜片和八角。

步骤9

放酸菜翻炒。

步骤10

加入半勺生抽半勺老抽。

步骤11

加入两碗水煮开。

步骤12

加入一块加了浓汤宝。

步骤13

加盐。

步骤14

水收至一碗时加鸡精。

步骤15

这个是我从东北拿回来的下面能加热的锅子。

步骤16

将酸菜盛到锅里，上面铺上五花肉片，点上火，就可以上桌啦！

步骤17

热腾腾的白肉酸菜，是不是很有年味儿啊！

酸菜白肉的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“做菜网”可以直接查看我的菜谱！