鸭血烩豆腐

步骤1

首先将内酯豆腐从盒子里取出，再切块。(我买的清美内酯豆腐。)

步骤2

鸭血:从盒子里取出，切小块。

步骤3

葱姜蒜去皮切碎。

步骤4

小香菇，温水泡30分钟

步骤5

锅中加入清水，大火烧开，下切好的豆腐焯水。倒入豆腐后烧烤捞出即可

步骤6

鸭血焯水，水烧开后倒入切好的鸭血，再次烧开后捞出。

步骤7

锅中加入食用油，油温8成时加入切好的葱姜蒜炒香。

步骤8

加入泡发的小香菇煸炒。

步骤9

再加入焯水过的豆腐和鸭血。

步骤10

加入一小碗汤，汤的量可以根据实际情况增减，再加入一勺生抽。

步骤11

再加入一勺料酒去鸭血的醒味。

步骤12

再加入一勺辣油，量可以根据个人喜欢增减，大火烧开后，转小火15分钟。

步骤13

15分钟后加入盐，依个人口味放。

步骤14

再加入白砂糖，(可以不加，根据个人口味)

步骤15

淀粉:冷水化开，倒入锅中勾芡，再次烧开即可关火。

步骤16

关火后加入一勺鸡粉。

步骤17

再加入切好的香菜段。

步骤18

盛入啥锅中，撒上一勺熟白芝麻点缀。

步骤19

香喷喷的一锅鸭血烩豆腐(^_^)

步骤20

近看，诱惑到我了。

鸭血烩豆腐的烹饪技巧

鸭血一定要焯水，去血腥味。 辣可以根据给人喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“做菜网”可以直接查看我的菜谱！