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四川回锅肉

美人美食 菜谱大全 2024-08-29 1155 0
四川回锅肉

四川回锅肉

  • 前尖肉

    250G

  • 青蒜苗

    2两

  • 黑豆豉

    适量

  • 郫县豆瓣酱

    1勺

  • 酱油

    几滴

  • 白糖

    少许

  • 红椒丝

    少许

  • 味精

    少许
四川回锅肉的做法图解1

步骤1

把肉洗净煮熟，切薄片备用 四川回锅肉的做法图解2

步骤2

准备好配菜。红椒丝一点点就行，配色用。也可以不要 四川回锅肉的做法图解3

步骤3

热锅倒入油，热大概半分钟 四川回锅肉的做法图解4

步骤4

下入切好的熟肉片 四川回锅肉的做法图解5

步骤5

等熟肉片煸至”熬起灯盏窝儿了”，放入豆瓣酱 四川回锅肉的做法图解6

步骤6

再放入黑豆豉，翻炒几秒 四川回锅肉的做法图解7

步骤7

放入青蒜头和红椒丝，翻炒几秒至断生 四川回锅肉的做法图解8

步骤8

烹入一点点酱油 四川回锅肉的做法图解9

步骤9

最后放入青蒜苗，放入味精，炒匀即可起锅

四川回锅肉的烹饪技巧


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