蒜蓉小白菜

步骤1

食材准备好

步骤2

择去老叶和根部

步骤3

冲洗干净

步骤4

再用清水浸泡10分钟

步骤5

蔬菜切成段备用 菜梗和绿叶分开 蒜切碎末

步骤6

取一汤匙蒜末放入碗里 放入半汤匙淀粉 倒入2汤匙清水 搅拌均匀 蒜蓉湿淀粉调制好 备用

步骤7

炒锅放入食用油 加热

步骤8

油热后 放入一汤匙蒜末

步骤9

炒至出香味 颜色微黄

步骤10

先放入菜梗部分 翻炒

步骤11

后放入菜叶部分 翻炒

步骤12

翻炒均匀 这样两部分就可以同时炒熟

步骤13

放入盐 盐量按照适合自己家人口味的量调整 快速翻炒

步骤14

倒入之前调好的蒜蓉湿淀粉

步骤15

大火收汁 淋上芝麻油 关火

步骤16

快速捞出装盘

蒜蓉小白菜的烹饪技巧

青菜炒制时间不易过长 炒制时先放入菜梗部分 后放入菜叶部分 保持成熟度一致 盐量按照自己家人的接受程度调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“做菜网”可以直接查看我的菜谱！