麻酱红油凉面

美食简介：夏天一定要吃凉面，唯有美味不可辜负，下面这道麻酱红油凉面，麻辣爽口，清凉解腻，来一碗身心舒畅！制作方法：

1. 
   牛肉切厚片。
2. 
   黄瓜切丝。
3. 
   榨菜丝。
4. 
   油炸花生米。
5. 
   蒜泥放入一勺盐、半勺味精，用凉开水冲开搅拌均匀。
6. 
   芝麻酱放入一勺盐、半勺味精，用温水冲开搅拌均匀。
7. 
   两勺辣椒面、一勺盐、半勺味精、半勺十三香、一勺南德调料、一勺蚝油。
8. 
   一勺米醋，搅拌均匀。
9. 
   两勺白芝麻。
10. 
    用花椒炸香后的热油炸香红油。
11. 
    搅拌均匀。
12. 
    自然晾凉备用。
13. 
    煮面条。
14. 
    煮熟后过凉水。
15. 
    逐样放入菜码。
16. 
    菜码比例根据个人喜好。
17. 
    浇上蒜水、芝麻酱、红油。
18. 
    搅拌均匀，美味漂亮又有营养的麻酱红油凉面就大功告成了，祝大家用餐愉快！

小技巧： 红油是这顿面条的灵魂，热油时一定要将花椒炸至发黑时再捞出，这样的花椒油才最香！