肉嫩鲜香的羊肉圆葱胡萝卜饺子
羊肉
500克胡萝卜
1根洋葱
半个饺子皮
60张六月鲜特级酱油2勺
- 味达美冰糖老抽1勺
- 味好美生姜粉1勺
- 味好美白胡椒粉1勺
- 太太乐鲍汁蚝油1勺
- 太太乐鸡粉1勺
- 太太乐香油1勺
- 花椒1把
盐
2勺咸香
口味煮
工艺半小时
耗时高级
难度
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抓一把花椒，提前用水泡半碗花椒水。
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胡萝卜去皮擦丝，用刀切几下，不用切太碎。 -
洋葱切碎。 -
羊肉选用肥瘦相间的，太瘦吃起来有点柴，不够香。 -
用料理机打成肉馅，有时间和精力的话用手剁，比料理机香。 -
肉馅里加入一勺生姜粉、一勺白胡椒粉、一勺蚝油、一勺老抽、两勺酱油、一勺鸡精、两勺香油，搅拌均匀。 -
泡好的花椒水，去掉花椒粒，分三次倒入羊肉中，顺时针搅拌上劲，腌制5-10分钟。 -
加了调料水的肉馅鲜嫩多汁。 -
倒入洋葱碎。 -
倒入胡萝卜，根据自家口味加盐，搅拌均匀。 -
香喷喷的馅。 -
包饺子，偷懒，买的皮。 -
强迫症的“饺子阵”。 -
整整齐齐真好看，哈哈哈…… -
煮饺子，水开下入，点2次水。 -
一个个“银元宝”肚皮朝上就熟啦。 -
盛出，皮薄馅大赛元宝。 -
不柴不膻，鲜嫩多汁。 -
营养丰富味道好。 -
调个蘸汁吃，鲜美可口。 -
羊肉肉质鲜美细嫩，脂肪少热量高，常吃可以健脾养胃补肾有很好的温补作用。
