橙香软面包，奶香味十足，松软拉丝，香橙甜蜜清新，暖心又暖胃。
1.我们先做波兰种酵头，高筋面粉100克、清水100克、酵母1克，搅拌至没有干粉状。室温25℃左右发酵3-4小时。发酵好的波兰种酵头，表...
烘培 2023-11-01 0 77
烘焙小白轻松揉出手套膜，自制又香又软大吐司
1.准备好所有食材，室温软化黄油。2.在厨师机主轴上安装好304揉面钩。3.把除黄油和盐之外的所有材料倒入厨师机和面盆。4.在控制面板上...
烘培 2023-11-01 0 53
奶酥吐司，绵软拉丝口感如云朵一般，甜蜜奶酥，让整体风味更上一层。
1.先做波兰种酵头，把高筋面粉50克、清水50克、酵母0.5克，搅拌至没有干粉状。室温25℃左右，发酵3-4小时。发酵至表面有很多小气泡...
烘培 2023-11-01 0 52
波兰种吐司，操作简单，易膨胀拉丝，口感松软，奶香味十足。
1.我们提前一晚做好的波兰种酵头，把高筋面粉50克、清水50克、酵母0.5克，放一起搅拌至没有干粉状即可。室温25℃左右发酵半小时，然后...
烘培 2023-11-01 0 59
夹心巧克力趣多多曲奇饼干
1.将180克黄油软化搅拌均匀，过筛加入200克低筋粉和50克玉米淀粉，可以用打蛋器或手揉方式搅拌均匀，直到没有干粉为止。2.接着分三次...
烘培 2023-11-01 0 45