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四川凉面

最爱美食 小吃 2023-06-18 56 0
四川凉面

四川凉面

  • 面条

    1斤

  • 绿豆芽

    半斤

  • 海带

    少许

  • 盐

    适量

  • 醋

    适量

  • 酱油

    适量

  • 糖

    适量

  • 蒜瓣

    3~4瓣

  • 老姜

    1块

  • 咸菜头

    1个

  • 麻油

    少许

  • 花椒面

    少许

  • 辣椒油

    适量

  • 味精

    适量

用料  

  1. 锅入清水待沸，新鲜面条放入屉中上锅蒸15分钟后，倒入沸水中煮片刻后捞出，淋入少许食用油在风扇下搅拌吹凉

    四川凉面的做法 步骤1

  2. 海带洗净切丝，和豆芽煮熟后捞出

    四川凉面的做法 步骤2

  3. 咸菜头，青椒切丝

    四川凉面的做法 步骤3

  4. 小葱切成葱花，姜蒜切细末

    四川凉面的做法 步骤4

  5. 将少许海带丝，豆芽，咸菜丝，青椒丝放入盘中，上面放上凉面，将所有佐料打在凉面上，撒上葱花，食用时拌匀即可

    四川凉面的做法 步骤5

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