西葫芦什锦素水饺
普通面粉
适量西葫芦
适量胡萝卜
适量杏鲍菇
适量鸡蛋
适量木耳
适量葱姜末适量
- 虾皮适量
盐
适量鸡精
适量香油
适量蚝油
适量清淡
口味煮
工艺三刻钟
耗时高级
难度
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普通面粉放入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。
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小西湖，胡萝卜，杏鲍菇洗净备用。 -
胡萝卜切成细丝。 -
再切成碎末。 -
西葫芦擦成细丝，加少许盐腌一会儿杀出水分。 -
杏鲍菇切成薄片。 -
木耳泡发去蒂洗净。 -
煮锅注水烧开，放入杏鲍菇黑木耳超一分钟。 -
过凉。 -
切碎 -
西葫芦丝攥干，切两刀。 -
鸡蛋炒碎盛出，所有食材放入小盆里。 -
加少许小红虾提鲜，放少许盐，鸡精，香油，蚝油，花生油。 -
所有调料放进去。 -
拌匀备用。 -
面团揉匀，揪成均匀的剂子，擀成饺子皮，放入馅儿。 -
依次做好所有的饺子。 -
煮锅内注水烧开，下入饺子。 -
煮至全部浮起即可关火。 -
装盘上桌，吹弹可破，美味诱人。 -
成品图！
