猪肉虾仁白菜饺子
普通面粉
适量猪肉馅
适量虾仁
适量白菜
适量韭菜
适量木耳
适量姜末
适量盐
适量鸡精
适量香油
适量生抽
适量味极鲜
适量花生油
适量咸鲜
口味煮
工艺一小时
耗时高级
难度
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普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置半小时。
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青虾解冻去头去壳去虾线。 -
木耳泡发去蒂洗净。 -
大白菜洗净。 -
韭菜一绺。 -
大白菜搅碎或剁碎。 -
放入一小勺盐静置十分钟杀出水分。 -
青虾切成小粒，韭菜切碎，木耳切碎，姜末备用。 -
猪肉馅适量，放入生抽，味极鲜，鸡精，香油，盐，花生油调匀。 -
放入虾仁例和姜末木耳，继续朝一个方向搅拌均匀。 -
继续朝一个方向搅拌均匀。 -
白菜攥出水分，放入肉馅儿中。 -
最后放入韭菜末拌匀。 -
面团揉匀揪成均匀的剂子，擀成饺子皮，放入馅料，包成自己喜欢的形状。 -
锅内注水烧开后放入饺子，煮至全部浮起，约三四分钟。 -
成品图！ -
成品图！ -
成品图！
