虎虎生威之夹馍

美食简介：为了孩子爱上餐桌，辛勤的老妈不辞辛苦打造美食，年夜饭精心准备起来！制作方法：

1. 
   准备食材。面粉分200克和50克各一份。
2. 
   南瓜去皮切片，放入锅中蒸20分钟(个人用的是蒸烤箱蒸，不是烤哦)。
3. 
   处理食材:生姜大蒜辣椒一起剁成末，酸菜剁成末，挤干水分。猪肉把肥肉切丁，瘦肉剁成末，加入生粉揉匀。蒸好的南瓜用机器打成泥，也可以用勺子压，尽量细腻。
4. 
   酸菜倒入干净的锅里，小火炒干水分备用。
5. 
   锅里倒入少量油，放入肥肉丁熬出猪油。
6. 
   放入生姜大蒜辣椒末炒香。
7. 
   加入瘦肉，用锅铲快速划散肉末。
8. 
   加入味达美臻品料酒1大勺。
9. 
   味达美臻品特级生抽1大勺。
10. 
    味达美臻品耗油2大勺，翻炒均匀。
11. 
    加入酸菜翻炒，淋入少许淀粉水，翻炒均匀即可。
12. 
    馅料制作完成，用来下饭也是相当不错的。
13. 
    200克面粉加入2克酵母，白糖，南瓜糊约100克，搅拌均匀，倒入揉面垫中揉至光滑。
14. 
    50克面粉加入0.5克酵母，25克水，揉至光滑面团，分割出一半面团加可可粉少许，揉均匀。
15. 
    南瓜面团留出25克做耳朵，剩余平均分成6个剂子。
16. 
    白色面团用擀面杖擀平，压出小圆圈做鼻子，南瓜面团分2克一个，揉圆做耳朵，可可粉面团切丝和揉小圆点，做胡须和眼睛。
17. 
    南瓜剂子揉匀，擀面杖擀成牛舌状，刷薄薄一层食用油，防粘。
18. 
    刷好油后，上下对折。
19. 
    拼脸:耳朵粘上，用牙签压一下。眼睛鼻子照图片一样粘上。鼻子先用牙签扎一些洞洞，再粘上，枸杞半个做舌头，胡须和王字用手搓条，粘上。
20. 
    拼脸:耳朵粘上，用牙签压一下。眼睛鼻子照图片一样粘上。鼻子先用牙签扎一些洞洞，再粘上，枸杞半个做舌头，胡须和王字用手搓条，粘上。
21. 
    这是蒸好的虎虎生威夹馍，太可爱了有没有！
22. 
    夹馍中间可以轻松撕开，夹上酸菜肉末馅，味道很赞哦！今年年夜桌上的靓丽风景，绝对就是它了

小技巧： 拼脸的时候，反面都需要抹上水粘，防止掉落。酸菜肉末也可以用外婆菜炒制。
白色面团鼻子，没有专门工具。可以用笔盖之类的圆形物件压就可以。