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豆角焖面家常做法

豆角焖面家常做法

豆角焖面家常做法

  • 鲜面条

    适量
  • 豆角

    适量
  • 五花肉

    适量
  • 胡萝卜

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 八角

    适量
  • 花椒粒

    适量
  • 十三香

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 老抽

    适量
  • 生抽

    适量
  • 白糖

    适量
  • 料酒

    适量
  • 花椒粉

    适量
  • 五香

    口味
  • 工艺
  • 廿分钟

    耗时
  • 简单

    难度
美食简介:零失败的做法,好吃又方便,食材简单,营养丰富。制作方法
  1. 准备好食材,根据家里人的量,我家四个人面条买的鲜面条,也可自己擀面条,面条买回来后斗散开,加点食用油做出来口感好点。不加也可以,我是加了点油,家里没有胡萝卜,所以没加。
  2. 热锅凉油,放葱姜蒜八角花椒粒炒香。
  3. 放入肉炒变色后,加入料酒,老抽,生抽,白糖,盐调味。
  4. 加入豆角,炒一分钟,加入生抽,蚝油,十三香,花椒粉,老抽上色,炒一分钟后加入清水。
  5. 水稍微多点,烧开后,把汤汁盛出来一碗备用,尝下汤汁没有盐可以加点盐。
  6. 汤和菜一样平就可以,放一双筷子。
  7. 铺上面条,长面条要扯短点,不要让面条挨着锅边,然后再浇上刚才盛出来的汤汁在面条上,盖盖子大火烧开转小火烧10分钟或者八分钟,中途看着点不要把水烧干了,如果觉得水烧快没了可以加点刚才盛出来的汤把面条稍微动动。
  8. 这是时间到了的样子,边上还有汤汁,然后把面条轻轻散一下,最后用锅炒把下面的菜拌均匀。
  9. 这是搅拌开的面条,因为老抽放少了,没上色,也没有胡萝卜,成品不是很好看。
  10. 不过我喜欢吃辣椒,加了辣椒油就看起来好多了,不过吃起来真好吃,我吃了两盘,面条因为加了点油吃起来不粘,劲道的很。

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