瑶柱鲜虾炒饭

美食简介：一碗剩米饭的华丽转身，简单的调味做出超级好吃炒饭，绝对称得上难忘。制作方法：

1. 
   瑶柱提前温度泡2小时。
2. 
   洗净后撕成丝。
3. 
   鲜虾仁用盐，白胡椒淀粉抓匀；菜梗、洋葱切碎；磕2到3个鸡蛋，剩米饭一碗备用。
4. 
   起油锅下虾仁煎至变色盛出，下瑶柱炒至金黄盛出。
5. 
   蛋白炒散盛出。
6. 
   锅中倒入切碎菜梗和洋葱，炒出香味。
7. 
   再倒入提前用蛋黄拌匀的米饭翻炒。
8. 
   再倒入所有配菜加入适量盐和蚝油调味，翻炒均匀即可盛出。

小技巧： 炒瑶柱丝要小火慢炒，一定要控干水，小心溅到油。