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萝卜丝饼

白菜炒豆腐 菜谱大全 2024-01-03 48 0
萝卜丝饼

萝卜丝饼

  • 青萝卜

    500g

  • 面粉

    480g

  • 40度温水240g

  • 酵母4g

  • 白糖

    20g

  • 生抽

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 虾皮

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 五香粉

    适量

  • 橄榄油

    适量

  • 咸香

    口味

  • 煎

    工艺

  • 数小时

    耗时

  • 普通

    难度
制作方法：
  1. 萝卜去皮。
  2. 擦成丝。
  3. 加盐腌15分钟，泻水。
  4. 萝卜丝中加入所有调料，搅匀。
  5. 加入一丢丢面粉，搅匀。
  6. 加入虾皮，搅匀。
  7. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
  8. 面粉和温水和白砂糖和酵母称重好，放入面包机容器中。
  9. 按饺子皮功能揉面。
  10. 揉好的面放入比较大的容器中，常温发酵一小时，再放冰箱冷藏，明早做饼。
  11. 发好的面团一分为二。
  12. 揉成长条。
  13. 切成剂子，压扁。
  14. 擀成圆圆饼皮。
  15. 包入馅料。
  16. 包成包子。
  17. 用擀面杖擀圆。
  18. 平底锅预热，倒少许油，小火煎。
  19. 两面各煎四分钟左右。
  20. 两面煎黄。
  21. 出锅。

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