白面、玉米面萝卜肉包子

美食简介：蒸馒头时加入少量玉米面，不仅可以增加营养，还能增加喧软美味的口感。家里正好有我姐送的玉米面，今天蒸包子放上1勺，出锅时不仅散发着玉米的香味，吃起来更是柔软好吃！制作方法：

1. 
   面粉中加少量玉米面混合，倒入发酵粉。
2. 
   边倒水边用筷子搅拌成絮状。
3. 
   用手揉成光滑的面团，盖上盖帘放温暖的地方发酵成二倍大。
4. 
   买的猪前腿肉打成肉馅，倒入盐、花椒面。
5. 
   再倒入生抽、老抽、蚝油。
6. 
   把姜末和小香葱倒入盆中。
7. 
   锅中倒油，油热爆香花椒。
8. 
   把锅中的花椒捞出，把油浇到小香葱上。
9. 
   把肉馅用筷子搅拌均匀。
10. 
    萝卜洗净去皮。
11. 
    用擦子擦成丝。
12. 
    锅中倒入开水，放入适量盐和食用油，把萝卜丝倒入焯水1分钟。
13. 
    用笊篱把萝卜丝控水捞出。
14. 
    用手攥干水分后，放案板上用刀切几下，不用切的太碎，切好后倒入肉馅中拌匀。
15. 
    面发至两倍大成蜂窝状就可以了。
16. 
    放到面板上揉搓排气，再搓成长条。
17. 
    切成大小均匀的剂子。
18. 
    撒上面粉用手按扁。
19. 
    擀成皮子，放上馅子，包成包子。
20. 
    包子做好后放到盖帘上，再次饧发20分钟。
21. 
    用手拿起来变轻后，把包子放到蒸锅中蒸20分钟，蒸好后焖2分钟再出锅。
22. 
    萝卜馅大包子，皮薄馅大、柔软筋道、开胃好吃！