家常馒头，又白又香，口感筋道，新手也能一次成功！

美食简介：疫情宅家太无聊，今天又开始霍霍面粉了，做一款简单的家常馒头，新手也能一次成功，蒸出来又白又香，弹性十足，口感筋道好吃，淡淡清甜的面香味，越嚼越好吃。制作方法：

1. 
   我们先把普通面粉300克、白砂糖15克、盐1克、酵母3克，温水160克，放一起。
2. 
   先用筷子拌成絮状。
3. 
   然后用手揉成团，盖上盖子松弛5分钟，这样会更好揉。
4. 
   取出松弛好的面团，揉至面团表面光滑。
5. 
   盖上盖子或者保鲜膜，室温发酵至2倍大。
6. 
   取出发酵好的面团，搓揉排一下气。
7. 
   把面团擀成大面片。
8. 
   然后卷成长条状。
9. 
   切成适量的小块，两头多余的面团可以揉搓成圆形。
10. 
    锅里准备好冷水和浸湿的纱布，放入切好的馒头，盖上盖子松弛30分钟。
11. 
    松弛好以后开蒸，水开后蒸10分钟，然后关火再闷5分钟即可。
12. 
    蒸好的馒头，取出来放凉，装袋密封保存即可。
13. 
    家常馒头，完成O(∩_∩)O
14. 
    新手也能一次成功，蒸出来又白又香。
15. 
    弹性十足，口感筋道好吃。

小技巧： 1、这个配方的量可以做6-8个馒头，我一锅正好蒸完，现吃先做味道比较好。
2、蒸和闷的途中最好不要开盖，防止遇冷空气回缩。