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全麦馒头

白菜炒豆腐 菜谱大全 2023-12-17 48 0
全麦馒头

全麦馒头

  • 全麦面粉

    500g

  • 干酵母粉5g

调料
  • 糖70g

  • 猪油

    5g

  • 温开水

    250ml

  • 甜香

    口味

  • 蒸

    工艺

  • 一小时

    耗时

  • 普通

    难度
制作方法：
  1. 全麦面粉。
  2. 盆中倒入面粉，加入酵母粉和糖。
  3. 加入温开水。
  4. 揉搓成形后加入猪油。
  5. 和成光滑的面团。
  6. 盖上保鲜膜，温室发酵30分钟。
  7. 面团发酵至两倍大。
  8. 发的很好呢。
  9. 放入面垫，揉搓排气。
  10. 再搓成长条。
  11. 切成等量的小面剂。
  12. 再揉成光滑圆形的小面团。
  13. 放入锅内，再次发酵20分钟。
  14. 二次发酵完毕，开大火蒸15分钟。
  15. 时间到，焖3~5分钟再开盖，蓬松宣软，香甜好吃。

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