虾仁彩蔬炒饭
虾仁
4个鸡蛋
1个冷饭
100g胡萝卜
50g儿菜
50g盐
适量菜籽油
2勺咸鲜
口味炒
工艺廿分钟
耗时高级
难度
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胡萝卜切成丁。
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儿菜切成丁。
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把胡萝卜丁和儿菜丁放入水中煮2分钟。
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鲜虾去掉头尾,取出虾线。
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把虾仁切成小块,放入盐码味。
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平底锅放入油,油热以后,放入虾仁翻炒变色。
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把虾仁拨到一边,放入鸡蛋翻炒。
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把虾仁和鸡蛋翻炒均匀。
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煮过的蔬菜丁沥水。
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把沥干水分的彩蔬丁放入虾仁鸡蛋中。
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翻炒均匀。
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放入冷饭。
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翻炒均匀,让饭粒和蔬菜混合均匀。
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加入盐调味。
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出锅。
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舀一勺,有虾仁,有蔬菜还有鸡蛋,美味营养。