闽南小吃---满煎糕

用料  

1. 将面粉、泡打粉、小苏打、白糖混合均匀，加入清水，搅拌均匀，形成细滑的面糊。使劲搅拌，尽量使面糊中没有疙瘩。

   

2. 面糊静置至少15分钟后。使用不沾的平底锅（无需用油)，开小火，舀几勺面糊放入平底锅，用小火慢慢煎。

   

3. 小火煎一会儿后开始出现气泡。

   

4. 等气泡基本遍布面糊表面，表层的生面糊开始慢慢变熟，均匀地撒上红糖和熟花生碎，继续小火煎，至少3-5分钟，至面糊上层完全熟透。

   

5. 面饼熟透以后，将面饼拿出，趁热对折。

   

6. 切成3-4份，成圆锥形。