㊙️街边小吃‼️红薯烙‼️充满甜蜜的回忆

18岁那年到郑州求学，那时的街边、公园门口很多推小车卖这个的，当时第一次尝鲜红薯烙，记忆犹新(ಡ艸ಡ)噗这些年过去了，街边越来越少卖这个小吃的了，趁如今手上有蜜薯，自己炸给自己吃嘻嘻(♡˙︶˙♡)

用料  

1. 蜜薯25号洗净，削皮。
   ~900克是削皮切丁后的重量。

   

2. 切成小丁【净重900克】，加面粉+白糖+清水

   

3. 混合搅拌均匀，如图。

   

4. 热油烫勺，将蜜薯粒放入罩篓中简单按压成型。

   

5. 送入油锅中。

   

6. 炸至全部浮起，两面金黄色。

   

7. 捞出沥油，为了健康建议再用厨房纸吸一下油，焦香酥脆。