重庆酸辣粉

用料  

1. 首先把干粉温水泡上半天就软了，干粉涨份很大的，吃多少泡多少哦（品质好的干粉可以在淘宝搜重庆荣昌粉条能买到）

   

2. 软了以后盛出来待煮

   

3. 准备葱花

   

4. 准备蒜泥

   

5. 我自己加了一些豆芽

   

6. 这次遗憾的是没有提前准备黄豆或者豌豆，失去了酸辣粉灵魂😩

7. 然后我想吃肉，还买了半斤肉沫，加豆瓣酱蚝油生抽白糖炒成肉臊

   

8. 香喷喷的肉沫卤子

   

9. 接下来就是关键的佐料，按照步骤来不会出错的：
   首先我们用农夫山泉的瓶盖为计量单位！因为大家的勺子不一样哈哈哈
   1.醋起码要6瓶盖以上
   2.生抽三瓶盖
   3.辣椒油能吃多少加多少
   4.花椒粉适量
   5.藤椒油半瓶盖
   6.香油半瓶盖
   7.盐一点点
   8.白糖一点点
   9.味精一点点
   10.这是自由发挥环节，我加了豆豉酱，剁椒酱等家里的常备酱
   11.倒入蒜泥
   12.淋上一勺热油，瞬间香味就出来了
   13.然后煮粉煮豆芽，往碗里盛汤
   14.加葱花和肉沫
   15.慢慢享用美味吧！！

10. 爱酸辣粉的人永远可爱！