辣子鸡丁，一学就会

用料  

1. 将鸡肉切成肉丁，大约1厘米左右的肉丁。如果想多吃肉，就多放点鸡肉（笑）
   鸡腿肉固然更好吃，但鸡胸肉也可以，毕竟更好处理一些，我用的就是鸡胸肉

   

2. 撒上一勺淀粉

   

3. 用手抓匀，让每块鸡丁的每个面都能沾上淀粉

   

4. 准备2-3个柿子椒，柿子椒的大小和多少取决于你想吃多少（笑）

   

5. 将柿子椒切成块，大小跟鸡丁差不多就行

   

6. 起锅，烧热后放一些食用油

   

7. 油热后放一勺郫县豆瓣酱

   

8. 在锅里翻炒，炒出豆瓣酱的香味

   

9. 加入鸡丁，继续翻炒

   

10. 炒至鸡丁外表变为金黄色（看着就那么有食欲）

    

11. 加入柿子椒，继续翻炒
    此时可加上一丁点盐，非常少就行，太多就咸了

    

12. 翻炒大约5分钟，让鸡丁和柿子椒充分与豆瓣酱相融
    然后就可以出锅啦

    

13. 成品出炉！味美香辣！