当下最好吃的白菜肉包

用料  

1. 面粉里放入酵母粉（根据使用说明放）、白糖（小半勺）；
   然后边放温水边搅拌，待都成絮状即可下手和面；
   常温发面2-4个小时左右，根据室内温度来定

   

2. 猪肉剁碎，不需要剁成肉泥，这样口感好吃

   

3. 白菜剁碎，放盐腌制20分钟左右，然后挤出水分，不需要挤太干，但是水分也不要留太多！

   

4. 锅里热油，冒热气后关火晾凉

   

5. 大葱切段、切丝

   

6. 大葱切碎

   

7. 姜切片，然后用刀背剁碎，最好不要有颗粒

   

8. 这是剁碎的样子

   

9. 油晾凉放入肉和姜

   

10. 放入生抽、老抽、十三香(都少放，因为下面还需要再放)

    

11. 搅拌均匀

    

12. 然后放入白菜，再次放入生抽、老抽、十三香、蚝油、盐（根据自己能接受的程度放，搅拌均匀

    

13. 放入葱花，然后在葱花上淋入香油（可以多一些

    

14. 好香的白菜肉馅

    

15. 发好的面取出，揉面排气

    

16. 会嘟嘴的大包子！包好醒发至菱角变圆滑一些，热水上锅蒸20-30分钟（时间根据大小来定）

    

17. 出锅开吃，好香啊！宝贝们一次就吃了三个大包子！