白菜三鲜豆腐煲

用料  

1. 白菜切长段

   

2. 鹌鹑蛋煮熟剥壳，黑木耳泡发，火腿肠切片

   

3. 以上调料准备一碗酱汁备用
   
   ‼️这里有加入清水哈～
   生抽，蚝油都有咸味，因此我没有另外放盐。按个人口味，需要的话，就再加少许盐。

   

4. 嫩豆腐切块，中小火慢煎上色
   
   ‼️嫩豆腐，老豆腐都可以的。
   但肯定不能用内酯豆腐～
   
   ‼️煎豆腐一定要中小火慢煎。
   不粘锅，煎好一面再翻面～

   

5. 煎过的豆腐没有豆腥味，而且香。
   煎好的豆腐，
   和煎豆腐的油一起盛出备用

   

6. 砂锅白菜打底，倒入鹌鹑蛋黑木耳火腿肠和豆腐

   

7. 淋入酱汁，加盖焖煮10分钟

   

8. 撒葱花，完成。