白菜蚶子蒸饺

用料  

1. 所需食材：多力葵花籽油，白菜，葱，姜

   

2. 蚶子

   

3. 一半热水，一半凉水活成面团。放一边先醒面。

   

4. 将蚶子洗净，放入锅中，放入适量水。

   

5. 盖上锅盖

   

6. 大火烧开，蚶子全部张开嘴，就煮好了。

   

7. 将蚶子切碎备用。

   

8. 葱、姜、白菜切碎。

   

9. 将白菜放入盆中，放入多力葵花籽油拌匀，这一步很重要，这样饺子馅不易出汤。

   

10. 葱姜放入盆中，再放入花椒粉，盐、酱油、蚝油、多力葵花籽油、香油拌匀。

    

11. 放入白菜拌匀。

    

12. 将面团搓成长条。

    

13. 揪成小纪子。

    

14. 将小剂子搓圆。

    

15. 擀成中间厚四周薄的饺子皮。

    

16. 包入饺子馅，做成饺子。

    

17. 放入蒸屉。

    

18. 蒸20分钟。

    

19. 饺子熟了开吃。