百香果柠檬鸡丝【4月北鼎电磁炉食谱】

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用料  

1. 鸡胸肉清洗干净，一勺料酒一勺盐抓匀后腌制15分钟。

   

2. 找一个可以密封起来的袋子，能抽真空的话更好，我用宜家的密封袋手动排气也一样好用，尽量排空空气就行。

   

3. 水接7成满，然后把鸡胸肉丢进去，选择低温烹煮-“鸡胸肉”模式。

   

4. 低温烹饪主要依靠温度探针来控制当前温度，所以使用的时候记得装好探针哟~

   

5. 等鸡胸肉的时间我们来调万能蘸水。柠檬搓盐清洗干净。

   

6. 蒜和小米椒切碎。

   

7. 百香果挖进去，丢几片柠檬。

   

8. 之后老陈醋和生抽按2：1的比例加，至于放多放少就看准备食材的多少啦。

   

9. 混合一下。

   

10. 低温烹饪煮好的鸡胸不会老也不会柴，肉又嫩又多汁，简直可以媲美鸡腿肉！

    

11. 把鸡胸肉撕成丝。

    

12. 加入酱汁，搅拌均匀就可以开吃了，冷藏之后风味更佳！