咖喱是鸡胸肉最好的归宿：简单易上手的咖喱鸡肉饭
鸡胸肉
170克土豆
1个胡萝卜
半根洋葱
三分之一个咖喱酱
4人份盐
适量生抽
2勺料酒
1勺蚝油
1勺蒜
2瓣食用油
适量
用料
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提前将鸡肉切丁，放入料酒、生抽、蚝油、蒜末，腌制2小时，也可以前一晚腌好。
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洋葱切丝，土豆、胡萝卜切丁备用。
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锅里放油，先将土豆丁和胡萝卜丁翻炒断生，捞出。
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用锅里剩下油继续翻炒鸡肉丁和洋葱丝，鸡肉熟的快，肉质变白就可以了。
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往锅里倒少量水，加入炒好的土豆丁、胡萝卜丁，加入咖喱块，盖锅盖小火炖，一是为了让鸡肉入味，二是为了让土豆和胡萝卜更软烂些！但期间一定要多搅动，否则会糊锅的！
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土豆和胡萝卜很软的时候就可以出锅啦！
