卖了十几年鸡爪的阿姨教我做的蒜香鸡爪

用料  

1. 鸡爪冷水下过，加葱姜料酒去腥，水开后煮8分钟，关火焖5分钟

   

2. 煮好后冲洗干净，洗去里面的胶质

   

3. 洗好后控干水分，加1勺生抽，1勺蚝油和半勺老抽

   

4. 翻拌均匀

   

5. 葱姜，洋葱，香菜小火炸出香味，捞出料渣

   

6. 蒜和小米辣分别切碎末

   

7. 浇上炸好的香油，加2勺生抽，1勺蚝油

   

8. 少许盐和白糖

   

9. 1勺烧烤料

   

10. 搅拌均匀

    

11. 铺上调制好的蒜蓉香辣酱，拌匀，腌制2个小时左右（放冰箱冷藏口感更好）

    

12. 哇哦😍😍😍刚拌出来就偷吃了一个😂

    

13. 自己在家做干净又卫生，好吃到停下来😋

    

14. 喜欢吃软烂的的鸡爪可以多煮一会儿，用料拌着吃也是绝绝子呀（拌匀后放冰箱冷藏几个小时后更入味的）