清蒸鱼

步骤1

准备食材，鱼，姜葱蒜，红辣椒

步骤2

将鱼清洗干净，在鱼肚里面塞上葱姜蒜

步骤3

葱姜蒜切段

步骤4

锅中放水烧开大火蒸８分钟

步骤5

蒸好的鱼里面的汁要倒掉

步骤6

在鱼身上放上姜丝和红椒丝和葱段，香菜 然后在鱼身上淋上适量蒸鱼豉油 别放盐，蒸鱼豉油本身带有咸味

步骤7

热锅下油大火烧冒青烟浇在鱼上即可。 浇油这个环节很重要，一定要把油烧热的冒青烟，目测有青烟不断冒出。浇上去吱啦一声才够味。

步骤8

完成

清蒸鱼的烹饪技巧

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